Generatorê Nîtrojenê Di Hilberîna Kurtkirinê de
Wêneya Amûran
Terîf
Li vir şirovekirinek berfireh e ku çima û çawa nîtrojen tê bikar anîn:
1. Armanca Sereke: Sparging (De-aeration)
Ev fonksiyona herî girîng e.
- Pirsgirêk:Di dema pêvajoya hilberînê de (ku germkirin, emulsîfkirin û sarkirina bilez a rûn tê de ye), hewa (ku ji %78 nîtrojen, %21 oksîjen pêk tê) dikare tevlî rûnê bibe. Oksîjen pir reaktîf e û dibe sedemarancidiya oksîdatîfEv dibe sedema tehmên ne xweş, bêhnên nexweş û xirabûna kalîteyê. Her wiha rengê rûnê reş tarî dike.
- Çareserî: Rizgarkirina nîtrojenê.Berî ku rûnê rûnkirî were pakkirin, gaza nîtrojenê ya pola xwarinê di nav rûnê germ ê şile de tê rijandin. Ev pêvajo wekî "sparging" tê binavkirin.
- Bilbilên nîtrojenê bi fîzîkî oksîjena çareserbûyî û pêkhateyên din ên firar ên ku dibin sedema çêjên ne xweş ji holê radikin û dibin.
- Encam ev ebêhewaberhemek bi naveroka oksîjenê ya pir kêm, ku temenê wê yê rafê bi girîngî dirêj dike.
2. Paqijkirin û Parastin
Nîtrojen tê bikaranîn da ku li her deverê ku berhem bi hewayê re rû bi rû bimîne atmosferek bêbandor biafirîne.
- Tankên Depokirinê:Tankên mezin ên ji bo rûnê kurtkirî yê qedandî bi nîtrojenê têne paqijkirin. Gaz, ji ber ku ji hewayê girantir e, li ser şilekê rûdine, "pêçek" parastinê diafirîne ku nahêle hewa bi rûyê hilberê re bikeve têkiliyê.
- Dagirtin û pakkirin:Di dema dagirtina tenekeyan, kuban, an jî bermîlan de, pir caran nîtrojen berî ku qapax were girtin, dikeve nav qada serî (qada vala ya li jorê konteynerê). Ev yek hewaya dewlemend bi oksîjenê ku wê di hundurê pakêtê de asê mabûya, ji kêliya ku ew tê girtin parastinê peyda dike.
3. Pêkhateya Fizîkî û Karîgerî
Her çend ne fonksiyona wê ya sereke be jî, nîtrojen dikare bandorê li ser tevnûra hilbera dawîn bike.
- Krîstalîzasyon:Sarbûna bilez (sarkirin û plastîkkirin) ya rûnê kurtkirinê ji bo çêkirina krîstalên rûn ên sabît hatiye sêwirandin ku tevnûrek hişk lê nerm didin rûnê kurtkirinê. Hebûna bilbilên gaza bêbandor dikare bandorê li ser vê pêvajoya krîstalîzasyonê bike.
- Kapasîteya Hewakirin û Kremakirinê:Ji bo hin kurtkirinên taybetî (bi taybetî yên ku di nanpêjandinê de ji bo kremkirinê têne bikar anîn), bilbilên nîtrojenê yên piçûk û tê de dikarin wekî cihên çêbûna navokî tevbigerin. Ev dikare şiyana hilberê ya girtina hewayê dema ku bi şekir re tê lêxistin zêde bike, û bibe sedema qebare û tevnûrek çêtir di xwarinên pijandî yên wekî kek û qeşayan de. Ev bandorek duyemîn a kontrolkirî ye.
4. Ewlehî
- Nîtrojen gazeke bêbandor e. Bi rûnê re reaksiyonê nake, piştgirîya şewitandinê nake, û neşewitî ye, ji ber vê yekê ew ji bo karanîna di jîngehên hilberandina xwarinê de bijarteyek ewle ye.
Kurte: Feydeyên Sereke yên Bikaranîna Nîtrojenê
| Fêde | Çawa Dixebite |
| Jiyana Rafê ya Dirêjkirî | Oksîjenê ji holê radike, sedema sereke ya rancidîteya oksîdatîf. |
| Reng û Tama Xwe Diparêze | Reaksiyonên oksîdasyonê yên ku dibin sedema tarîbûn û bêtamayê asteng dike. |
| Kalîteya Berhemê Diparêze | Di dema hilanîn û veguhastinê de rûnên hesas ji hilweşînê diparêze. |
| Lihevhatina Berhemê ya Baştirkirî | Di pijandin/sorkirinê de dibe alîkar ku tevn û performansek yekreng çêbibe. |
Nîtrojen ji bo çi nayê bikaranîn:
- Ew ne sotemeniyek e:Berevajî qutîyên krema qamçiyan (ku Oksîda Nîtrojenê, N₂O) bikar tînin, nîtrojen ji bo "qamçiyan" an hewakirina rûnê bi heman awayî nayê bikar anîn. Tesîra wê ya hewakirinê taybetmendiyek nazik û çêkirî ye.
- Ew ne pêkhateyek e:Ew yek eAlîkariya Pêvajoya Asta Xwarinê(wek GRAS tê dabeşkirin - Bi gelemperî wekî ewle tê nas kirin). Di daxuyaniya pêkhateyan de nehatiye navnîş kirin ji ber ku ne armanc ew e ku di xwarinê de bi mîqdarek girîng bimîne; ew tê bikar anîn û dûv re bi hewa tê derxistin.
Di encamê de, nîtrojen di hilberîna rûnê rûnê ya nûjen de pir girîng e. Ew amûrek paqij, bêbandor û bibandor e ji bo misogerkirina ku hilbera ku digihîje xerîdar aram, bi kalîte û temenê wê yê dirêj heye, bi kêmkirina tund a oksîjena zirardar.
Karîgerkirina Malperê
