Cûdahiya di navbera kurtekirin û margarîn de çi ye

Cûdahiya di navbera kurtekirin û margarîn de çi ye

Kurtkirin û margarîn her du jî hilberên rûn-bingeh in ku di xwarinçêkirinê û nanpêjandinê de têne bikar anîn, lê wan pêkhate û karanîna cûda hene. (makîneya kurtkirinê & makîneya margarînê)

Malzeme:

Kurtkirin: Di serî de ji rûnên nebatî yên hîdrojenkirî, ku li germahiya odeyê hişk in, têne çêkirin. Dibe ku hin kurtkirin rûnên heywanan jî hebin.

Margarîn: Ji tevliheviya rûnên nebatî, pir caran hîdrojenkirî ji bo zexmkirina wan tê çêkirin. Di heman demê de dibe ku margarîn şîr an şîrikên hişk jî hebe, ku ew di pêkhateyê de nêzî rûnê dibe. (makîneya kurtkirinê & makîneya margarînê)

Awa:

Kurtkirin: Di germahiya odeyê de hişk e û bi gelemperî ji margarîn an rûnê xala helandinê bilindtir e. Ew xwedan tevnek nermik e û bi gelemperî ji bo çêkirina tiştên pez an nazik tê bikar anîn.

Margarîn: Di germahiya odeyê de jî hişk e, lê ji kurtkirinê nermtir e. Ew dikare di tevnvîsê de ji belavbûyî bigire heya forma blokê diguhere.

(makîneya kurtkirinê & makîneya margarînê)

Tam:

Kurtkirin: Xwedî çêjek bêalî ye, ku ew ji bo cûrbecûr reçeteyan jêhatî dike. Ew ji xwarinan re çêjek cûda nake.

Margarîn: Pir caran tama rûnê mîna rûnê heye, nemaze eger şîr an jî şîrên hişk hebin. Lêbelê, hin margarîn bi rengek cûda têne çêj kirin an tama lêzêdekirî tune.

(makîneya kurtkirinê & makîneya margarînê)

Bikaranîn:

Kurtkirin: Di serî de di nanpêjandinê de tê bikar anîn, nemaze ji bo reçeteyên ku tê de tevnek nerm an şirînî tê xwestin, wek pîvaz, çerez û pasteyan. Di heman demê de ji ber xala dûmana wê ya bilind dikare ji bo firingiyê jî were bikar anîn.

Margarîn: Li ser nan an tostê û di xwarin û nanpêjandinê de wek belavok tê bikaranîn. Ew dikare di gelek reçeteyan de şûna rûnê were cîh, her çend dibe ku encam ji ber cûdahiya naveroka rûn û naveroka avê cûda be.

(makîneya kurtkirinê & makîneya margarînê)

Profîla Xwarinê:

Kurtkirin: Bi gelemperî 100% rûn heye û av û proteîn tune. Ew di kalorî û rûnên têrbûyî de pir e, ku heke zêde were vexwarin dikare bibe sedema fikarên tenduristiyê.

Margarîn: Bi gelemperî rêjeyek kêmtir rûnê têrbûyî li gorî rûnê heye lê dîsa jî dibe ku li gorî pêvajoya çêkirinê rûnên trans hebin. Hin margarîn bi vîtamînan têne zexm kirin û dibe ku asîdên rûn ên bikêr omega-3 û omega-6 hebin.

(makîneya kurtkirinê & makîneya margarînê)

Nîşanên Tenduristî:

Kurtkirin: Ger bi qismî hîdrojenkirî be di rûnên trans de zêde, ku bi zêdebûna xetereya nexweşiya dil ve girêdayî ye. Ji bo kêmkirin an ji holê rakirina rûnên trans gelek kurtkirin ji nû ve hatine çêkirin.

Margarîn: Vebijarkên tenduristtir hene, nemaze yên ku bi rûnên nebatî yên şil û bê rûnên trans têne çêkirin. Lêbelê, dibe ku hin margarîn hîn jî rûn û pêvekên netendurist hebin, ji ber vê yekê pêdivî ye ku meriv etîketan bi baldarî bixwînin.

Bi kurtahî, dema ku hem kurtekirin û hem jî margarîn wekî cîgir ji rûnê di xwarinçêkirin û pijandinê de têne bikar anîn, ew xwedan pêkhateyên cûda, tevnvîs, çêj û profîlên xurekan in. Hilbijartina rast bi reçeteya taybetî û vebijarkên parêz an qedexeyan ve girêdayî ye.