Eslê Guherkerên Germahiyê yên Rûyê Xurandî

Eslê Guherkerên Germahiyê yên Rûyê Xurandî

Çavkaniya û pêşveçûna guhêrkerên germê yên rûyê xêzkirî dikare were şopandin heta destpêka sedsala 20-an. Afirandina wan ne serkeftinek di şevekê de bû, lê belê bersivek bû ji bo sînorkirinên xwerû yên guhêrkerên germê yên kevneşopî dema ku bi materyalên taybetî re mijûl dibin.

Dîroka bingehîn: Salên 1920an - 1930an

Konsept û sêwirana destpêkê ya guhêrkerên germê yên rûyê xêzkirî bi giranî di vê serdemê de hatine avakirin, ku ji hêla pîşesaziya xwarinê ve, bi taybetî di hilberîna margarîn û dondurmayê de, hatine ajotin.

1. Pirsgirêkên ku werin çareserkirin:

o Materyalên Vîskozîteya Bilind: Materyalên wekî rûn, tevliheviya qeşayê û reçelê pir vîskoz in û di guhêrkerên germê yên lûle an jî plakaya kevneşopî de herikîna wan nebaş e, bi hêsanî diqelişin û di encamê de karîgeriya veguhastina germê pir kêm e.

o Hesasiyeta Birrînê: Pêkhatina krîstalên rûn an krîstalên qeşayê di van materyalan de hewceyê kontroleke rast e. Sarbûna dijwar an neyeksan dikare bibe sedema tevnûrek hişk û tama xirab.

o Qirêjî û Kokskirin: Materyalên ku şekir an proteîn dihewînin li ser rûyên germkirinê meyla wan heye ku hişk û karamelîze bibin, ne tenê bandorê li veguhastina germê dikin lê di heman demê de dibin sedema xirabûna hilberê û zehmetiya paqijkirina alavan jî.

2. Pêşengên Teknolojiyê:

Yek ji patentên herî kevin ji bo guhêrkerên germê yên rûyê xêzkirî dikare were şopandin ku vedigere dawiya salên 1920an heta destpêka salên 1930an. Mînakî, li dora sala 1928an, endezyarên li Gerhard Company li Almanya (paşê beşek ji Koma APV) di vî warî de xebateke pêşeng kirin.

Kesayetiyek din a girîng CO (Charlie) Linn bû, ku yekem guhêrkera germê ya rûyê xêzkirî ya serkeftî ya bazirganî ji bo beşa Votator a Girdler Corporation li Dewletên Yekbûyî (dora 1933-1935) sêwirand. Ev amûr di destpêkê de ji bo hilberîna domdar a margarînê hatibû îcadkirin. Navê "Votator" heta demek dirêj bi guhêrkerên germê yên rûyê xêzkirî re jî hevwate bû.

Xalên Nûjen ên Prensîba Xebatê

Sêwirana bingehîn a guhêrkerên germê yên rûyê xêzkirî bi jêhatî pirsgirêkên jorîn çareser dike:

• Çalakiya Xurandinê: Di hundirê silindirê guheztina germê de, rotorek bi xêzikan ve hatî sazkirin bi leza bilind dizivire. Xurzik, di bin hêza hêza navendî an jî biharan de, bi dîwarê silindirê ve girêdayî ne, û bi berdewamî fîlma materyalê ya li ser dîwarê hundurîn dixurînin.

• Çar Avantajên Sereke:

1. Nûkirina Berdewam a Rûyê Veguhestina Germê: Pêşî li zeliqandin û qirêjbûna materyalê digire, û karîgeriya veguhastina germê ya pir bilind diparêze.

2. Tevlihevkirin û Birrîna Yekreng: Germkirin û sarkirina yekreng a tevahiya materyalê misoger dike û hêza birrîna kontrolkirî peyda dike, ku ji bo pêvajoya krîstalîzasyonê (wek krîstalîzasyona rûn û çêbûna krîstalên qeşayê) girîng e.

3. Birêvebirina Vîskozîteya Pir Bilind: Çalakiya xişandin û pêlkirina mekanîkî dihêle ku ew şilavên hevîrî, kremî û tewra granulî yên ku guherînerên germê yên kevneşopî nikarin birêve bibin, birêve bibe.

4. Dema Mayîndebûna Pir Kurt: Materyal bi awayekî zirav di nav guhêrkera germê re derbas dibe, ev yek wê ji bo materyalên hesas ên germê pir guncan dike û parastina tama hilberê, reng û xurek herî zêde dike.

Pêşveçûn û populerkirin

• Salên 1940an - 1950an: Bi lezbûna pîşesaziya xwarinê berî û piştî Şerê Cîhanê yê Duyemîn, guhêrkerên germê yên rûyê xêzkirî bi lez di pîşesaziyên şîr, reçel û sosê de hatin sepandin. Cemidandina berdewam a dondurmê sepandinek din a girîng bû.

• Ji salên 1960an heta îro: Qadên sepandina wan ji pîşesaziya xwarinê ber bi pîşesaziyên kîmyewî, dermansazî, petroşîmyayî û polîmerên plastîk ve berfireh bûne. Ew ji bo birêvebirina şilavên dijwar ên wekî helandinên polîmer, parafîn, asfalt, kozmetîk û dermansazî têne bikar anîn.

• Pêşketina Teknolojîk: Guherkerên germê yên rûyê xêzkirî yên nûjen di warê materyalan de (wek mînak bikaranîna pêçanên hişk ên li hember aşînê û korozyonê berxwedêr), teknolojiya mohrkirinê, kontrola otomasyonê (kontrolkirina rast a germahî, zext û leza), û sêwirana modular de pêşketinên girîng bi dest xistine.

Berhevkirinî

Çavkaniya guhêrkerê germê yê scraper dikare bi awayekî rast di salên 1920 û 1930an de were dîtin. Ew ji bo pêkanîna daxwazên pêvajoyê yên germkirin, sarkirin, krîstalîzekirin û sterîlîzasyona domdar a materyalên bi vîskozîteya bilind û hesasê germê di pîşesaziya xwarinê de hate îcadkirin. Îcadkirina wê di dîroka alavên pîşesaziya pêvajoyê de qonaxek girîng bû, fonksiyona "guhertina germê" ya hêsan berfireh kir bo operasyonek hevbeş a "guhertina germê û pêvajoya mekanîkî". Heta roja îro, ew hîn jî di gelek warên pîşesaziyê de rolek bêhempa dilîze.