Dîroka Pêşveçûna Margarine

Dîroka Pêşveçûna Margarine

Dîroka margarîn pir balkêş e, ku nûbûn, nakokî û pêşbaziya bi rûnê re têkildar e. Li vir kurtek kurt e:

Dahêner: Margarîn di destpêka sedsala 19-an de ji hêla kîmyagerekî fransî yê bi navê Hippolyte Mège-Mouriès ve hate vedîtin. Di sala 1869-an de, wî pêvajoyek ji bo çêkirina cîgirek rûnê ji goştê goştê goştê goşt, şîrê kemkirî û avê patent kir. Ev îcad ji ber dijwariyek ku ji hêla Napoleon III ve hatî destnîşan kirin ji bo afirandina alternatîfek erzantir ji rûnê ji bo leşkerê Frensî û çînên jêrîn ve hate hilanîn.

1. Nakokiya Destpêkê: Margarine ji hêla pîşesaziya şîrîn û qanûndaneran ve bi dijberiyek tund re rû bi rû ma, ku ew wekî xeterek li ser bazara rûnê dît. Li gelek welatan, di nav wan de Dewletên Yekbûyî, qanûn hatin derxistin ku firotin û nîşankirina margarînê sînordar bikin, bi gelemperî pêdivî ye ku ew bi rengê pembe an qehweyî were boyax kirin da ku ew ji rûnê cûda bibe.
2. Pêşveçûn: Bi demê re, reçeteya margarînê pêş ket, digel ku hilberîner rûn û rûnên cihêreng, wek rûnên nebatî, ceribandin ku çêj û çêjê baştir bikin. Di destpêka sedsala 20-an de, hîdrojenasyon, pêvajoyek ku rûnên şil zexm dike, hate destnîşan kirin, ku rê li ber afirandina margarîna bi tevnek ku bêtir dişibihe rûnê.
3. Popularity: Margarine di populerbûna xwe de, nemaze di demên kêmbûna rûnê de, wekî di dema Şerê Cîhanê yê Duyemîn de, mezin bû. Mesrefa wê ya kêm û jiyana refê dirêjtir ew ji bo gelek xerîdaran vebijarkek balkêş çêkir.
4. Xemgîniyên Tenduristiyê: Di nîvê paşîn a sedsala 20-an de, margarîn ji ber naveroka xweya rûnê trans a bilind, ku bi pirsgirêkên tenduristiyê yên cihêreng ve girêdayî bû, tevî nexweşiya dil, rastî rexneyan hat. Gelek hilberîner bersiv da ku hilberên xwe nûve bikin da ku rûnên trans kêm bikin an jêbirin.
5. Cûreyên Nûjen: Îro, margarîn di cûrbecûr cûrbecûr de tê, di nav de çîp, tub û formên belavkirî. Gelek margarînên nûjen bi rûnên saxlemtir têne çêkirin û kêmtir rûnên trans hene. Hinek jî bi vîtamîn û hêmanên din ve têne xurt kirin.
6. Pêşbaziya bi rûnê re: Tevî destpêka wê ya nakokî, margarîn ji bo gelek xerîdar, nemaze yên ku li vebijarkên bê şîr an kêm-kolesterolê digerin, alternatîfek populer a rûnê dimîne. Lêbelê, rûnê şopek xurt berdewam dike, digel ku hin kes tama wê û malzemeyên xwezayî tercîh dikin.

Bi tevayî, dîroka margarîn ne tenê pêşkeftinên di zanist û teknolojiya xwarinê de lê di heman demê de pêwendiya tevlihev a di navbera pîşesazî, rêzikname û tercîhên xerîdar de jî nîşan dide.