Guherkerên germê yên rûyê xêzkirî (SSHE) cureyên taybetî yên guherkerên germê ne ku ji bo hilberandina şilavên bi vîskozîteya bilind, wek margarîn, rûnê şor, şilav, past û krem, hatine çêkirin. Ew bi gelemperî di pîşesaziyên xwarin, kîmyewî û dermanan de ji bo serîlêdanên cûrbecûr ên wekî germkirin, sarkirin, krîstalîzekirin, tevlihevkirin û reaksiyonê têne bikar anîn.
Hin serîlêdanên taybetî yên guhêrkerên germê yên rûyê xêzkirî ev in:
Krîstalîzasyon:
SSHE bi berfirehî ji bo krîstalîzekirina rûn, rûn, mûm û madeyên din ên bi vîskozîteya bilind têne bikar anîn. Tîjên xêzker bi berdewamî çîna krîstal ji rûyê veguhestina germê radikin, û hilberek domdar û bi kalîte peyda dikin.
Tevlihevkirin:
SSHE dikarin ji bo tevlihevkirin û rijandina berhemên bi vîskozîteya bilind werin bikar anîn. Tîjên xêzker dibin alîkar ku berhem were şikandin û tevlihevkirin pêşve bibin, di encamê de berhemek homojen û yekreng çêdibe.
Germkirin û sarkirin:
SSHE gelek caran ji bo germkirin û sarkirina berhemên bi vîskozîteya bilind, wek sos, şorbe û pasta, têne bikar anîn. Tîjên xêzker dibin alîkar ku fîlmek zirav û yekreng li ser rûyê veguhastina germê bimîne, û veguhastina germê ya bi bandor misoger dike.
Bersivî:
SSHE dikarin ji bo pêvajoyên reaksiyonên berdewam, wek polîmerîzasyon, esterîfîkasyon û transesterîfîkasyon, werin bikar anîn. Tîjên xêzker dibin alîkar ku berhemên reaksiyonê ji rûyê veguhestina germê werin rakirin, pêşî li qirêjbûnê digirin û kalîteya hilberê ya domdar misoger dikin.
Bi tevayî,
Guherkerên germê yên rûyê xêzkirî teknolojiyek piralî û bibandor in ji bo hilberandina şilavên bi vîskozîteya bilind. Şîyana wan a birêvebirina serîlêdanên tevlihev, kêmkirina qirêjiyê û baştirkirina kalîteya hilberê wan di gelek pîşesaziyan de dike bijarteyek populer.
Dema weşandinê: 20ê Adarê-2023